Mùa hè nóng bức đang đến gần, và không gì tuyệt vời hơn khi có một ly siro mận thơm ngon, giải khát trong tay. Với những quả mận đỏ mọng, chúng ta có thể dễ dàng chế biến thành một món siro vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng VinID tìm hiểu cách làm siro mận cực dễ qua bài viết dưới đây nhé!
1. Công Thức Cách Làm Siro Mận Cực Dễ
1.1. Cách Làm Siro Mận Ngâm Đường Cả Quả
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước khi bắt tay vào làm siro mận, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg mận (hậu)
- 350gr đường
- Nước vôi trong
- Muối
Bước 2: Cách Thực Hiện
- Rửa sạch mận: Sau khi mua về, bạn rửa sạch mận dưới vòi nước và cắt bỏ cuống.
- Ngâm mận: Ngâm mận trong nước vôi khoảng 15 phút. Bước này giúp mận giữ được độ giòn khi ngâm đường.
- Rửa lại với nước: Sau đó, rửa sạch mận lần nữa bằng nước, rồi tiếp tục ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút.
- Rửa và để ráo: Rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo.
- Xếp mận vào hũ: Xếp mận vào hũ thủy tinh theo từng lớp, xen kẽ với đường. Mỗi lớp mận sẽ được phủ một lớp đường.
- Đậy nắp: Phía trên cùng sẽ là một lớp đường. Đậy nắp thật kín trong 48 tiếng để mận ngấm đường.
- Nấu siro: Khi thấy đường đã tan hoàn toàn và mận đã tiết ra nước, bạn bắt lên bếp và đun cho đến khi mận sôi và nước mận hơi sệt lại.
- Để nguội: Để mận nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh.
Bước 3: Thành Phẩm
Siro mận ngâm đường có vị ngọt vừa phải, hương thơm tự nhiên của mận. Đây là món giải khát tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.
1.2. Cách Nấu Siro Mận Ngọt Thơm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm siro mận nấu, bạn cần:
Bước 2: Cách Thực Hiện
- Rửa và chuẩn bị mận: Rửa sạch mận và cắt bỏ cuống. Gọt bỏ vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
- Ngâm mận với đường: Trộn mận đã cắt với 350gr đường và ngâm trong 24 tiếng.
- Nấu siro: Sau khi ngâm, mang hỗn hợp mận lên bếp nấu với lửa nhỏ khoảng 20-30 phút. Khi mận mềm, nước siro chuyển sang màu đỏ sẫm và hơi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Thành Phẩm
Siro mận nấu có vị ngọt, chua nhẹ, và hương thơm đặc trưng của mận Hà Nội. Bạn có thể pha siro với nước lọc và đá viên để có một thức uống giải khát tuyệt vời.
2. Lưu Ý Khi Làm Siro Mận
Khi thực hiện các công thức trên, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau để có siro mận đạt tiêu chuẩn:
- Chú ý đến nhiệt độ: Luôn giữ lửa nhỏ để không làm cháy đường, ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị.
- Lựa chọn mận đúng độ chín: Mận vừa chín tới sẽ cho ra siro thơm ngon hơn.
- Thời gian ngâm: Không nên ngâm mận trong nước muối hoặc nước vôi quá 15 phút.
- Thời gian ngâm đường: Không ngâm mận với đường lâu hơn 24 tiếng để tránh bị chua.
- Thêm hương liệu: Nếu thích, bạn có thể cho một ít vani vào để siro thơm hơn.
3. Cách Bảo Quản Siro Mận Được Lâu
Để siro mận được bảo quản lâu, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:
- Muỗng sạch: Luôn sử dụng muỗng sạch để múc siro, tránh làm hỏng chất lượng siro.
- Đậy kín hũ: Đảm bảo hũ đựng siro được đậy kín để không bị ảnh hưởng bởi không khí bên ngoài.
- Để nguội: Chờ cho siro nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ, tránh tình trạng hơi nước đọng lại gây hư hỏng.
Kết Luận
Chắc chắn rằng với những hướng dẫn chi tiết về
cách làm siro mận trên đây, bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị trong việc chế biến món siro mận thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Đừng quên ghé qua hệ thống siêu thị Vinmart hoặc mua sắm trực tuyến an toàn, hiệu quả tại VinID để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon nhất cho món siro tuyệt vời này nhé!
Nếu bạn đang tìm kiếm một món giải khát cho mùa hè, hãy thử ngay cách làm siro mận này. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thành công và có những giây phút thưởng thức siro mận thật tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè!
