Sữa hạt không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon, mà còn bổ sung dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Với hàm lượng chất xơ cao, protein và các vitamin quan trọng, sữa hạt ngày càng trở nên phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các bước chi tiết để làm sữa hạt tại nhà một cách dễ dàng, vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.
Tại Sao Nên Uống Sữa Hạt?
Lợi Ích Sức Khỏe Từ Sữa Hạt
- Giàu Dinh Dưỡng: Sữa hạt chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Hỗ Trợ Giảm Cân: Sữa hạt giúp cung cấp năng lượng mà không thêm nhiều calo.
- Dễ Dàng Tiêu Hóa: Các loại hạt giàu chất xơ hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
- Thay Thế Sữa Động Vật: Dành cho những ai dị ứng với lactose hoặc muốn chuyển sang chế độ ăn thuần chay.
Các Bước Chuẩn Bị Để Làm Sữa Hạt
Trước khi bắt tay vào làm, hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Dưới đây là danh sách tổng quát:
Nguyên Liệu Cần Thiết
- Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt chia, đậu nành, v.v.)
- Nước ấm hoặc nước lạnh
- Các gia vị tùy chọn (muối, đường, mật ong, sữa dừa)
Dụng Cụ Cần Thiết
- Máy làm sữa hạt hoặc máy xay sinh tố
- Rây lọc hoặc túi lọc sữa
- Bình hoặc chai đựng sữa sau khi làm xong
8 Cách Làm Sữa Hạt Ngon Tại Nhà
Dưới đây là các công thức làm sữa hạt đa dạng cho bạn lựa chọn:
1. Sữa Hạnh Nhân Óc Chó
Nguyên Liệu
- 50g hạt hạnh nhân
- 50g hạt óc chó
- 800-1000ml nước sôi để nguội
- Muối hồng và mật ong (tuỳ chọn)
Cách Làm
- Sơ chế hạt: Ngâm hạnh nhân trong 8 giờ và luộc qua óc chó để loại bỏ mùi hăng.
- Xay hỗn hợp: Cho cả hai loại hạt vào máy xay cùng nước và muối.
- Lọc và thưởng thức: Lọc qua rây, thêm mật ong nếu cần, và thưởng thức lạnh.
2. Sữa Hạnh Nhân Yến Mạch
Nguyên Liệu
- 100g hạt hạnh nhân
- 50-70g yến mạch
- 1-1,2 lít nước
- Muối hồng và đường
Cách Làm
- Ngâm và rửa sạch: Hạt hạnh nhân và yến mạch ngâm qua đêm.
- Xay hỗn hợp: Xay nhuyễn hạnh nhân và yến mạch với nước và muối.
- Lọc và thưởng thức: Lọc qua rây và nêm ngọt theo khẩu vị.
3. Sữa Cốm Đậu Xanh Cốt Dừa
Nguyên Liệu
- 60g cốm non
- 80g đậu xanh
- 70ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh đường
- 1 lít nước
Cách Làm
- Sơ chế hạt: Rửa sạch cốm và ngâm đậu xanh.
- Xay hỗn hợp: Cho tất cả vào máy xay cùng nước và đường, xay nhuyễn.
- Lọc và thưởng thức: Lọc qua rây, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
4. Sữa Hạt Điều Bí Đỏ
Nguyên Liệu
- 80g hạt điều
- 1 quả bí đỏ
- 3 trái chà là
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 lít nước
Cách Làm
- Chuẩn bị hạt và bí: Gọt bí và ngâm hạt điều.
- Xay hạt và bí: Xay với nước và chà là.
- Lọc và thưởng thức: Lọc qua rây và dùng ngay.
5. Sữa Hạt Phỉ Nguyên Chất
Nguyên Liệu
Cách Làm
- Ngâm hạt: Ngâm hạt phỉ qua đêm.
- Xay hạt: Xay với nước cho nhuyễn.
- Lọc và thưởng thức: Lọc để lấy sữa, thêm đường nếu thích.
6. Sữa Đậu Đen Gạo Lứt
Nguyên Liệu
- 100g gạo lứt
- 50g đậu đen
- 20g đường thốt nốt
- 1200ml nước
Cách Làm
- Sơ chế sạch: Rửa sạch và ngâm cả hai nguyên liệu.
- Nấu chín: Nấu chín gạo lứt và đậu đen.
- Xay và lọc: Xay nhuyễn, lọc và thưởng thức.
7. Sữa Đậu Đỏ Hạt Sen
Nguyên Liệu
- 200g đậu đỏ
- 50g hạt sen
- 2,5 lít nước
- Đường và muối
Cách Làm
- Sơ chế hạt: Rang hoặc ngâm đậu.
- Nấu chín: Nấu đậu và hạt sen cho tới chín.
- Xay nhuyễn: Xay nhuyễn cùng đường và muối.
8. Sữa Hạt Macca Hạt Điều
Nguyên Liệu
- 70g hạt macca
- 30g hạt điều
- 700-800ml nước
- Muối và ngọt tùy ý
Cách Làm
- Ngâm và làm sạch: Hạt macca không cần ngâm, hạt điều ngâm khoảng 2-3 giờ.
- Xay đều: Xay chung với nước.
- Thưởng thức: Lọc và thêm đường, dùng lạnh.
Kết Luận
Làm sữa hạt tại nhà không chỉ dễ dàng mà còn giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu. Với các công thức trên, bạn có thể thoải mái sáng tạo ra những loại sữa hạt mang dấu ấn riêng cho bản thân. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà sữa hạt mang lại. Uống sữa hạt không chỉ ngon, mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai chăm sóc bản thân và muốn duy trì một lối sống lành mạnh.
Chúc bạn thành công và thưởng thức những cốc sữa hạt thơm ngon!
