1. Đôi lời của nhà O trước khi vào công thức "ướp gà nướng" thần thành
Chào mừng bạn đến với góc bếp của nhà O! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một công thức đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn - "ướp gà nướng". Chẳng cần cầu kỳ hay phức tạp, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và một chút khéo tay, bạn đã có thể tạo ra món gà nướng thơm lừng, khiến cả gia đình phải xuýt xoa.
Thói quen nấu nướng có thể là nỗi lo ngại của nhiều bạn. Nhưng đừng lo, công thức "ướp gà nướng đơn giản" này chính là cứu cánh cho bạn. Chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chiêu đãi cả nhà bằng món ngon "đốn tim" này. Nếu bạn đang tìm kiếm một bí quyết để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình hay muốn khoe tài nấu nướng của mình, hãy theo dõi bài viết này nhé!
a. Tại sao "ướp gà nướng đơn giản" của nhà O lại "thần thánh"?
- Dễ dàng thực hiện: Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bất kỳ ai cũng có thể thành công với món gà nướng "đỉnh cao" này.
- Tiết kiệm thời gian: Công thức ướp gà "siêu tốc" giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, mang đến món ngon nhanh chóng cho bữa cơm gia đình.
- Hương vị "đánh thức" mọi giác quan: Vị ngọt đậm đà của thịt gà quyện hòa cùng hương thơm nồng nàn của gia vị, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Da gà vàng giòn tan, thịt gà mềm mọng và juicy, khiến ai nấy cũng phải "say mê".
- Phù hợp cho mọi dịp: Gà nướng là món ăn "đa năng" phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình, từ bữa cơm hằng ngày đến những dịp đặc biệt.
b. "Ướp gà nướng đơn giản" - Bí quyết "gây thương nhớ" cho mọi bữa cơm!
Hãy cùng khám phá "bí quyết" ướp gà nướng "thần thánh" này và mang đến món ngon "đánh gục" mọi thành viên trong gia đình bạn nhé!
Đừng bỏ lỡ "bí quyết" ướp gà nướng đơn giản mà "gây thương nhớ" này nhé!
2. Chuẩn bị nguyên liệu cho trước khi sử dụng công thức "ướp gà nướng đơn giản"
a. Gà - nguyên liệu chính
- 1 con gà ta hoặc gà công nghiệp (khoảng 1,2 - 1,5kg): Nên chọn gà có da vàng, mỡ vàng, thịt chắc.
- Nếu bạn thích ăn da gà dai, thịt chắc, hãy chọn gà ta.
- Nếu bạn muốn gà có nhiều mỡ, thịt hơi mềm, hãy chọn gà công nghiệp.
b. Gia vị ướp gà
Đây là các gia vị cần thiết để ướp gà nướng thông thường, chưa phải gà nướng vị sốt:
- Hành tím: 3 củ (băm nhuyễn)
- Tỏi: 5 tép (băm nhuyễn)
- Gừng: 1 củ (bằng ngón cái, băm nhuyễn)
- Sả cây: 1 nhánh (băm nhuyễn)
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê (không bắt buộc)
c. Dụng cụ
- Bát tô
- Màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc
- Lò nướng hoặc bếp than hoa
- Vỉ nướng (nếu nướng bằng bếp than hoa)
- Nhiệt kế đo độ chín thịt (nếu có)
3. Các bước "ướp gà nướng đơn giản"
a. Sơ chế gà
- Rửa sạch gà với nước muối loãng để loại bỏ hết mùi hôi.
- Bạn có thể dùng muối hạt chà xát nhẹ nhàng lên da gà để giúp da gà được giòn hơn.
- Một mẹo nhỏ là để ráo nước hoàn toàn trước khi ướp, thịt gà sẽ ngấm gia vị đều hơn.
b. Ướp gà
- Băm nhuyễn hành tím, tỏi, sả, gừng. Cho tất cả vào bát cùng với các gia vị còn lại: mật ong, nước mắm, nước cốt chanh, dầu hào, muối, tiêu xay và bột nghệ (nếu dùng).
- Trộn đều hỗn hợp ướp để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Thoa đều hỗn hợp ướp lên khắp mình gà, cả bên trong lẫn bên ngoài. Chú ý massage nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu vào thịt.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín gà lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, hoặc qua đêm để thịt gà ngấm gia vị hoàn hảo.
c. Mẹo nhỏ khi ướp gà nướng
- Bạn có thể thêm ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp ướp gà nếu bạn thích ăn cay.
- Để gà thấm gia vị nhanh hơn, bạn có thể dùng nĩa xăm đều lên da gà trước khi ướp.
- Nếu bạn không có thời gian ướp gà, bạn có thể ướp gà trong 30 phút trước khi nướng. Tuy nhiên, gà sẽ không thấm gia vị ngon bằng ướp lâu hơn.
4. Cách nướng gà hoàn hảo
a. Nướng bằng lò
- Chuẩn bị lò: Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C để làm nóng lò.
- Cho gà vào lò: Đặt gà vào khay nướng, có thể thoa thêm một ít dầu ăn lên bề mặt để gà không bị khô.
- Thời gian nướng: Nướng gà trong khoảng 50-60 phút, thường xuyên kiểm tra và trở gà để đảm bảo gà chín đều và màu vàng hấp dẫn.
b. Nướng bằng bếp than hoa
- Chuẩn bị bếp: Đốt than và để than cháy đều, sau đó cho gà lên vỉ nướng.
- Nướng gà: Trong quá trình nướng, bạn có thể quét thêm một ít nước ướp lên gà để giữ cho gà không bị khô và có hương vị đậm đà hơn.
- Thời gian nướng: Nướng gà từ 40-50 phút, tùy thuộc vào kích thước của gà và độ nóng của than.
c. Kiểm tra độ chín của gà
Để kiểm tra gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng nhiệt kế đo độ chín thịt. Nhiệt độ bên trong thịt gà nên đạt khoảng 75 độ C. Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể dùng dao cắt một miếng nhỏ ở nơi dày nhất của thịt gà; nếu nước không còn màu hồng thì gà đã chín.
5. Thưởng thức món gà nướng
Sau khi gà đã nướng chín vàng, hãy để gà nguội một chút rồi thái thành từng miếng và trình bày lên đĩa. Bạn có thể kèm theo nước chấm hoặc các loại rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món gà nướng không chỉ thơm ngon mà còn là món ăn đầy hấp dẫn cho mọi bữa cơm gia đình.
6. Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức "ướp gà nướng" đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món gà nướng cho gia đình mình. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với gia đình và bạn bè nhé! Hãy để món gà nướng "thần thánh" này trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bạn!
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
