Cách Làm Trà Đào Ngon Tại Nhà
Trà đào không chỉ là một món uống thơm ngon, mà còn là thức uống giải nhiệt lý tưởng cho những ngày hè oi ả. Với hương vị ngọt ngào của đào hòa quyện cùng với trà, trà đào trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá
cách làm trà đào truyền thống và một số biến tấu độc đáo để bạn có thể tự tay pha chế tại nhà.
Nguyên Liệu Làm Trà Đào
Để làm trà đào thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1 kg đào tươi: Chọn những quả đào có màu vàng hồng, cứng nhưng không quá chín hoặc quá xanh.
- 500gr đường: Đường sẽ giúp ngọt ngào và cân bằng vị chát của trà.
- 800ml nước: Nước dùng để nấu trà và ngâm đào.
- 1 chút nước cốt chanh: Để tạo vị thanh cho ly trà.
- 50g muối: Giúp làm sạch và giữ màu cho đào.
- 1 lọ ngâm đào: Để bảo quản đào đã ngâm.
Cách Làm Trà Đào Thơm Ngon
Bước 1: Sơ Chế Đào
Đầu tiên, bạn cần làm sạch đào. Hãy rửa sạch và bổ làm tư hoặc làm sáu. Sau đó, ngâm đào trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để tránh bị thâm. Tiếp theo, gọt sạch vỏ đào để không làm nát khi chế biến.
Bước 2: Làm Nước Ngâm Đào
Cho nửa lượng đường vào nồi cùng một chút nước. Đun cho đến khi đường có màu cánh gián, sau đó thêm 800ml nước và phần đường còn lại vào nồi. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Chần Qua Đào
Khi nước đường đã sôi, cho đào vào đun khoảng 1-2 phút nếu bạn muốn đào vẫn giòn, hoặc từ 5-7 phút nếu bạn thích đào mềm hơn. Sau khi chần, vớt đào ra để nguội. Nước đường giữ lại để nguội.
Bước 4: Ngâm Đào
Khi nước đường đã nguội, vắt nước cốt chanh vào nồi nước đường để tạo vị thanh. Sau đó, cho đào vào lọ và đổ nước đường vào ngâm. Hãy đảm bảo đào luôn ngập trong nước để không bị mốc.
Bước 5: Pha Trà Đào
Cho trà túi lọc vào cốc và thêm 200ml nước sôi. Hãm trà khoảng 3 phút rồi chắt lấy nước. Trong lúc đó, có thể cắt nhỏ miếng đào hoặc để nguyên tùy thích. Rót nước trà vào cốc, thêm nước ngâm đào và vài viên đá xay. Cuối cùng, trang trí bằng lá bạc hà.
Hoàn Thành
Sau khi hoàn tất các bước trên, bạn sẽ có một ly trà đào thơm ngon, mát lạnh, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nắng nóng. Phần nước trà hòa quyện với vị ngọt của đào, tạo nên một hương vị đặc trưng mà ai cũng phải mê.
Cách Làm Trà Đào Cam Sả
Ngoài trà đào truyền thống, bạn có thể thử sức với
trà đào cam sả. Nguyên liệu và cách thực hiện như sau:
Nguyên Liệu
- Đào ngâm sẵn
- Cam: 1 quả
- Sả: 4 cây
- Đá viên
- Trà túi lọc
- Siro đào
Cách Làm
- Vắt nước cam: Cam cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
- Đun nước sả: Rửa sạch sả, đập dập rồi cho vào nồi đun lấy nước.
- Hãm trà: Trà túi lọc hãm với nước nóng trong 3 phút.
- Pha chế: Vớt đào cùng nước ngâm vào cốc trà, thêm nước sả, nước cam và siro đào. Khuấy đều, sau đó cho đá viên và trang trí với sả và cam.
Cách Làm Trà Đào Tắc
Một biến tấu thú vị khác là
trà đào tắc (quất). Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên Liệu
- Đào ngâm
- Sả: 4 cây
- Quất: 5 quả
- Trà túi lọc
- Siro đào
Cách Làm
- Đun nước sả: Sả rửa sạch, đập dập cho vào nồi đun.
- Vắt nước quất: Quất vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.
- Pha trà: Hãm trà túi lọc với nước sôi.
- Hoàn thành: Múc đào và nước ngâm vào trà, thêm nước sả, nước cốt quất, siro đào vào khuấy đều. Thêm đá và thưởng thức.
Cách Làm Trà Đào Tươi
Nếu không có đào ngâm, bạn vẫn có thể làm
trà đào tươi rất đơn giản.
Nguyên Liệu
- Đào tươi: 4-5 quả
- Đường kính trắng: 85g
- Trà túi lọc: 2 gói
- Đá xay, đá viên
- Siro đào
Cách Làm
- Sơ chế đào: Đào gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Trộn đào với đường và để ngấm.
- Pha trà: Hãm trà túi lọc với nước nóng.
- Làm trà đào: Múc đào đã sên vào cốc trà, thêm nước đường, siro đào, và đá viên. Khuấy đều.
Cách Làm Trà Đào Ngon, Không Bị Chát
Pha Trà Đào Bằng Trà Gì?
Để có một ly trà đào ngon, bạn nên lựa chọn trà đen. Trà đen không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp cân bằng vị ngọt của đào. Tránh sử dụng trà mạn vì có thể gây vị đắng và chát.
Vì Sao Pha Trà Đào Bị Chát?
Nhiều người gặp phải tình trạng trà đào bị chát là do không pha đúng cách. Nước pha trà nên ở nhiệt độ khoảng 90 độ C, không nên sử dụng nước sôi 100 độ C. Hãy tráng qua trà bằng nước nóng trước khi hãm để nước trà trong và thơm hơn.
Trà Đào Bao Nhiêu Calo?
Một ly trà đào thường có lượng calo khoảng từ 80 - 150 calo, tùy thuộc vào kích thước ly và lượng đường bạn sử dụng. Lượng đường trong trà đào khá cao, nên bạn cần cân nhắc nếu đang theo dõi lượng calo của mình.
Kết Luận
Với các công thức trên, bạn có thể dễ dàng tự tay làm trà đào tại nhà để đãi gia đình và bạn bè trong mùa hè này. Mong rằng với những chia sẻ từ Bếp Eva, bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và thành công với món trà đào thơm ngon. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà trà đào mang lại!
