Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống giải khát mùa hè, nước chanh muối chính là lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ thơm ngon, nước chanh muối còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giúp điều trị viêm họng. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) khám phá
cách làm chanh muối vàng đẹp, không đắng và
cách pha nước chanh muối thơm ngon đơn giản ngay tại nhà trong bài viết dưới đây.
Tại Sao Nên Uống Nước Chanh Muối?
Nước chanh muối không chỉ là một thức uống giải khát mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Trong thời tiết oi ả của mùa hè, một ly nước chanh muối mát lạnh sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe từ nước chanh muối:
- Tiêu đờm và hỗ trợ hô hấp: Ngậm một lát chanh muối sẽ giúp tiêu đờm và làm dịu cổ họng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Flavonoid trong nước chanh muối giúp tiết dịch tiêu hóa và làm sạch ruột, hỗ trợ điều trị táo bón.
- Làm đẹp da: Vitamin C và chất chống oxy hóa trong chanh muối giúp da bạn trở nên sáng mịn và giảm nếp nhăn.
- Giải độc gan: Cả chanh và muối đều giúp loại bỏ độc tố trong gan, hỗ trợ tăng cường enzyme có lợi cho cơ thể.
- Hỗ trợ giảm cân: Chanh muối chứa chất xơ pectin giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế thèm ăn.
- Cân bằng điện giải: Uống nước chanh muối sau khi tập luyện giúp bổ sung nước và điện giải, giảm mệt mỏi.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm chanh muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chanh: 500 gram (chọn chanh tươi, vỏ mịn)
- Muối hạt: 200 gram
- Đường cát: 150 gram
- Giấm ăn: 1 muỗng cà phê
- Nước lọc: 2 lít
Các Bước Làm Chanh Muối Tại Nhà
Bước 1: Chà Chanh Với Muối
Để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, đầu tiên bạn hãy chà chanh với muối.
- Rửa sạch 500 gram chanh và để ráo nước.
- Cho 200 gram muối hạt vào và chà kỹ trong khoảng 15 - 20 phút để vỏ chanh ra hết tinh dầu.
- Rửa lại chanh bằng nước sạch, rồi cho vào thau.
- Thêm 150 gram đường và chà đều với chanh để giúp vỏ chanh mềm và dẻo hơn.
- Cuối cùng, thêm 100 gram muối, chà kỹ thêm 15 phút nữa, sau đó để nguyên không rửa và ướp chanh trong 60 phút.
Bước 2: Chần Sơ Chanh
- Đun sôi 2 lít nước, sau đó để nguội về khoảng 80 độ C.
- Cho chanh vào chần sơ trong 2 phút rồi vớt ra ngay vào thau nước đá lạnh, ngâm khoảng 15 phút.
- Vớt chanh ra và chuẩn bị phơi nắng. Chanh cần được phơi đủ nắng để có màu đẹp và vỏ căng mọng.
Bước 3: Nấu Nước Muối
Trong khi chờ chanh se vỏ, bạn nấu nước muối:
- Bắc nồi nấu 2 lít nước cùng với 500 gram muối.
- Khi nước sôi, thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn vào. Bọt bẩn sẽ nổi lên, hãy hớt sạch bọt và để nguội.
- Lọc hỗn hợp nước muối qua khăn hoặc vải mỏng để loại bỏ hoàn toàn cặn muối.
Bước 4: Ngâm Chanh
- Xếp chanh vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng, đổ nước muối đã nguội vào ngập mặt chanh.
- Dùng vỉ nén xuống để đảm bảo chanh luôn ngập trong nước.
- Đậy kín nắp và để hũ ở nơi thoáng mát có ánh sáng để chanh mau chín. Ngâm chanh khoảng 1 tháng là có thể sử dụng.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Chanh muối thành phẩm đạt yêu cầu sẽ có màu vàng ươm, vỏ dẻo, thơm lừng, nước trong veo và không nổi bọt.
- Mùi thơm đặc trưng, vị chua, mặn vừa phải, không còn vị nhẫn đắng.
Cách Pha Nước Chanh Muối Mát Lạnh
Cách Pha Nước Chanh Muối Nóng
- Cho vào ly 1 thìa nước ngâm chanh muối, 1 trái chanh muối, 20gram đường, và 1 thìa nước cốt chanh tươi.
- Dằm nhuyễn hỗn hợp rồi cho khoảng 100ml nước nóng vào, khuấy đều để thưởng thức.
Cách Pha Nước Chanh Muối Đá
- Lấy 1 quả chanh muối và 1 muỗng nước ngâm cho vào ly, dùng muỗng dằm nát cùng với 2 muỗng đường cát.
- Thêm một ít nước lọc để hòa tan, cuối cùng thêm đá viên vào và trang trí một lát chanh tươi trên miệng ly.
Hương vị mát lành, thơm ngon của nước chanh muối sẽ giúp bạn tươi tỉnh, sảng khoái ngay tức thì.
Sự Khác Biệt Giữa Hương Vị Chanh Muối và Chanh Tươi
- Chanh tươi: Có hương vị chua tự nhiên và thơm mát, thường được dùng để pha nước uống hoặc làm nước chấm.
- Chanh muối: Hương vị thơm ngon, mằn mặn và có vị chua đậm đà hơn. Chanh muối không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe hơn so với chanh tươi.
Những Lưu Ý Khi Làm Chanh Muối
- Chọn chanh: Sử dụng chanh giấy hoặc chanh ta, có vỏ mịn màng, kích thước vừa phải.
- Sơ chế cẩn thận: Chanh cần được rửa sạch và chà kỹ để loại bỏ bụi bẩn.
- Lượng muối: Nấu nước muối theo đúng tỷ lệ, không quá mặn cũng không quá nhạt.
- Bảo quản: Đảm bảo bảo quản hũ chanh muối ở nhiệt độ phòng và tránh tiếp xúc với nước.
Cách Chọn Chanh Ngon Làm Chanh Muối
- Chọn chanh ta, quả hơi già, chín mọng và có vỏ dày màu xanh đậm.
- Chanh cần có mùi thơm đặc trưng và kích thước vừa phải.
- Tránh chọn chanh héo, chanh non hay có mùi hắc.
Cách Bảo Quản Chanh Muối
- Chanh muối ngâm khoảng 1 tháng là có thể sử dụng, nhưng ngâm từ 3 tháng trở đi sẽ ngon hơn.
- Để hũ chanh nơi thoáng mát, bảo quản tốt để sử dụng lâu dài.
- Khi lấy chanh ra dùng, nên lau muỗng thật khô để tránh làm chanh bị mốc.
- Nếu thấy hũ chanh muối nổi váng trắng, bạn có thể hớt bỏ và thêm muối hoặc chút rượu trắng vào.
Kết Luận
Chanh muối không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Với
cách làm chanh muối và cách pha nước chanh muối đơn giản mà HNAAu đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà và tạo ra những sản phẩm tuyệt vời cho gia đình. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự tươi mới từ món nước này!
Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của HNAAu để bổ sung thêm nhiều
công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều cách chế biến món ngon bổ dưỡng cho gia đình hay phục vụ mục đích kinh doanh, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào form để được đội ngũ tư vấn của HNAAu hỗ trợ nhé!
