Trang thông tin tổng hợp
  • Mới nhất Xem nhiều
  • Hotline: 1800 6688
Trang thông tin tổng hợp
  • HOME++
  • Ăn Uống
  • Số Hóa
  • Đời Sống và Văn Hóa
  • Ảnh
  • Dừng Chân
  • Eva
  • Tử Vi
  • Xe++
HOME++ Ăn Uống Số Hóa Đời Sống và Văn Hóa Ảnh Dừng Chân Eva Tử Vi Xe++
  • Hướng dẫn cài đặt vssid trên điện thoại di động
  • Hướng dẫn cài win 11 cho máy không hỗ trợ hệ thống
  • Hướng dẫn cài đặt thiết bị mới đơn giản và hiệu quả
  • Hướng dẫn cài đặt định danh điện tử cho người dùng
  • Kết Nối Hiệu Quả Hơn Với Ứng Dụng Cài Zalo
  • Cài đặt phần mềm máy tính online dễ dàng và nhanh chóng
Thứ 6, ngày 16 tháng 8, 2019, 8:36:21 Chiều
  1. Trang chủ
  2. Ăn Uống

Cách làm chả mực giã tay thơm ngon đặc sản Vịnh Hạ Long

avatar
Heo Đất
20:45 05/12/2024
Chả mực giã tay là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của Hạ Long, Quảng Ninh. Với hương vị đặc trưng cùng độ giòn sần sật, món ăn này không chỉ giúp bạn tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm chả mực giã tay tại nhà, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn đặc sản này cho gia đình và bạn bè. Cách làm chả mực giã tay Quảng Ninh ngon giòn sần sật

Giới Thiệu về Chả Mực Giã Tay

Chả mực giã tay được chế biến từ mực tươi, đặc biệt là mực mai – loại mực được đánh bắt tại vùng Vịnh Hạ Long. Điều này không chỉ mang lại độ tươi ngon mà còn giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon đặc trưng. Hương vị của chả mực giã tay sẽ khiến bất kỳ ai từng thưởng thức cũng khó lòng quên. Ngoài những món chả quen thuộc như chả cá, chả bò, chả lụa, chả mực giã tay là một sự lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thực đơn của gia đình bạn. Cách làm chả mực giã tay Quảng Ninh ngon giòn sần sật

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Trước hết, để chế biến món chả mực này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
  • 1kg mực mai
  • 100g thịt ba chỉ
  • 100g tôm biển
  • Hành lá, hành tím, ớt sừng, tỏi
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm chả mực giã tay Quảng Ninh ngon giòn sần sật

Cách Chế Biến Chả Mực Giã Tay

Cách làm chả mực giã tay Quảng Ninh ngon giòn sần sật

Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Mực: Làm sạch mực, loại bỏ túi mực, nội tạng, mắt, miệng và lớp da mực. Rửa mực bằng nước muối pha loãng và dùng chanh hoặc giấm để khử mùi tanh, sau đó xả lại bằng nước lạnh và để ráo. Thái thân mực thành các miếng nhỏ dày khoảng 2 cm, phần râu thái khúc để riêng.
  • Thịt ba chỉ: Rửa sạch với nước muối pha loãng và cắt thành miếng nhỏ dày khoảng 1 cm.
  • Tôm: Bóc vỏ, tách bỏ phần đầu, đuôi, rút chỉ đen ở sống lưng, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Hành, ớt: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ, ớt sừng cắt thành lát mỏng.
Cách làm chả mực giã tay Quảng Ninh ngon giòn sần sật

Ướp Nguyên Liệu

Sau khi sơ chế, bạn cho tôm, thịt, mực, hành lá, hành tím, tỏi, ớt vào một tô sạch. ướp với:
  • ½ muỗng muối
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng đường
  • ½ muỗng bột ngọt
  • ½ muỗng tiêu
Trộn đều và ướp trong khoảng 30 - 40 phút cho nguyên liệu thấm đều gia vị. Cách làm chả mực giã tay Quảng Ninh ngon giòn sần sật

Giã Chả Mực

Sau khi ướp, lấy nguyên liệu ra và cho vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Khi giã, bạn cho từng phần nguyên liệu vào để dễ giã hơn. Dùng muôi gỗ quết đều liên tục để chả mực có độ dẻo dính. Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể sử dụng máy xay. Bạn cho nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn đến khi mực dẻo lại như giò sống. Lưu ý cho máy nghỉ định kỳ để tránh bị nóng. Cách làm chả mực giã tay Quảng Ninh ngon giòn sần sật

Tạo Hình

Để tạo hình chả mực, bạn thoa một lớp dầu ăn lên lòng bàn tay. Múc một phần hỗn hợp chả mực và vo tròn lại, ấn nhẹ để tạo thành hình tròn dẹp. Đừng ép quá mỏng để chả mực vẫn giữ được vị ngọt và giòn.

Chiên Chả Mực

Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng già. Đổ một lượng dầu tương đối nhiều để chả mực được chiên ngập. Thả chả mực vào chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu. Chả mực có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt đều rất ngon.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Chả mực sau khi chiên xong phải có màu vàng ruộm hấp dẫn, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên cùng độ giòn sần sật, không bị khô mà vẫn nhuyễn mịn, thơm ngon.

Cách Bảo Quản Chả Mực

Nếu bạn làm nhiều chả mực và không ăn hết, có thể chiên sơ chả mực rồi cho vào hộp nhựa, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ từ -5 đến -10 độ C. Khi cần ăn, chỉ cần để chả mực rã đông tự nhiên rồi chiên lại.

Một Số Lưu Ý Khi Làm Chả Mực

Cách Chọn Mực Tươi Ngon

  • Chọn mực mai dày, chắc, còn nguyên con và có màu trắng hồng đặc trưng. Lớp da sáng bóng và thịt mực không bị nát.
  • Không chọn mực có phần đầu đã bị tách rời hoặc không còn dính chặt vào thân, vì đó là những con mực không còn tươi nữa.

Các Món Ngon Được Làm Từ Chả Mực

Ngoài cách chiên, bạn có thể thử các món khác như canh chua chả mực, bún chả mực, xôi chả mực, chả mực sốt cà chua, chả mực rim xì dầu,…

Cách Ăn Chả Mực

Chả mực có thể ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn, bánh mì hoặc bún vào buổi sáng, và ăn nóng với cơm vào buổi trưa hoặc tối. Chả mực chiên vàng chấm với nước mắm tỏi hoặc rim mắm tỏi đều rất ngon.

Giá Chả Mực Quảng Ninh

Nếu bạn muốn tìm hiểu giá mua chả mực Quảng Ninh, có thể tham khảo:
  • Chả mực hảo hạng: 450.000đ/kg
  • Chả mực giã tay hút chân không: 390.000đ/kg
  • Chả mực giã tay không hút chân không: 380.000đ/kg
  • Chả mực xay: 340.000đ/kg

Kết Luận

Với cách làm chả mực giã tay đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn đặc sản này tại nhà. Hãy thử ngay và khám phá hương vị đậm đà, thơm ngon của chả mực giã tay Quảng Ninh. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức món ngon Việt, hãy để lại thông tin hoặc liên hệ với chúng tôi qua hotline: 1800 6148 để nhận hỗ trợ và tư vấn từ DTBTAAu nhé!
0 Thích
Chia sẻ
  • Chia sẻ Facebook
  • Chia sẻ Twitter
  • Chia sẻ Zalo
  • Chia sẻ Pinterest
Đọc nhiều
Bạo lực học đường: Thực trạng và giải pháp cần thiết
Vẽ tranh bảo vệ môi trường - Vì một tương lai xanh
Xe Rùa Giá Rẻ Tại Đà Lạt, Đức Trọng, Đơn Dương, Lâm Hà, Lâm Đồng
Cách giới thiệu bản thân bằng tiếng Anh đơn giản
Phân tích bài thơ thất ngôn bát cú về thiên nhiên
 Bài viết liên quan
Ăn Uống

Giới thiệu về món ăn truyền thống hấp dẫn Trong hành trình khám phá ẩm thực thế giới, có những món...

Sữa cho người tiểu đường: Lựa chọn an toàn và hiệu quả Ăn Uống
Sữa cho người tiểu đường: Lựa chọn an toàn và hiệu quả

Người bị tiểu đường thường gặp khó khăn trong việc lựa chọn thực phẩm phù hợp để duy trì mức...

Tìm Hiểu Về Keo Sữa Trong Ngành Xây Dựng Ăn Uống
Tìm Hiểu Về Keo Sữa Trong Ngành Xây Dựng

Keo Sữa: Khám Phá Những Điều Thú Vị và Ứng Dụng Đặc Biệt Keo sữa là một trong những sản phẩm...

Khám Phá Giá Trị Dinh Dưỡng Của Vú Sữa Ăn Uống
Khám Phá Giá Trị Dinh Dưỡng Của Vú Sữa

Quả vú sữa không chỉ là một loại trái cây quen thuộc mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh...

Khám Phá Lợi Ích Của Sữa Chua Uống Đối Với Sức Khỏe Ăn Uống
Khám Phá Lợi Ích Của Sữa Chua Uống Đối Với Sức Khỏe

Sữa Chua Uống: Lợi Ích, Các Loại Phổ Biến và Hướng Dẫn Sử Dụng Giới thiệu về sữa chua uống Sữa chua...

Sữa Meiji 0-1: Giải pháp dinh dưỡng hoàn hảo cho trẻ nhỏ Ăn Uống
Sữa Meiji 0-1: Giải pháp dinh dưỡng hoàn hảo cho trẻ nhỏ

Sữa Meiji 0-1 nội địa Nhật (800g) là một trong những sản phẩm nổi bật dành cho trẻ sơ sinh...

Cách làm sữa hạt từ nguyên liệu đến dụng cụ cần thiết Ăn Uống
Cách làm sữa hạt từ nguyên liệu đến dụng cụ cần thiết

Sữa hạt không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon, mà còn bổ sung dưỡng chất tuyệt vời cho...

Hướng Dẫn Cách Pha Sữa Meiji Cho Trẻ 0-1 Tuổi Ăn Uống
Hướng Dẫn Cách Pha Sữa Meiji Cho Trẻ 0-1 Tuổi

Sữa bột Meiji Infant Formula là sản phẩm nổi tiếng đến từ Nhật Bản, được nhiều bậc phụ huynh lựa...

Hướng Dẫn Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon Tại Nhà Ăn Uống
Hướng Dẫn Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thơm Ngon Tại Nhà

Sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người mà còn là sự kết...

Lợi Ích Sữa Yakult Đối Với Hệ Tiêu Hóa Ăn Uống
Lợi Ích Sữa Yakult Đối Với Hệ Tiêu Hóa

Sữa Yakult, một sản phẩm đình đám đến từ Nhật Bản, không chỉ được yêu thích vì hương vị thơm...

Tin mới
Hướng dẫn cài đặt vssid trên điện thoại di động

Hướng dẫn cài đặt vssid trên điện thoại di động

Giới thiệu về ứng dụng bảo hiểm xã hội số Trong thời đại công nghệ số, việc quản lý và truy cập thông tin cá nhân trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Ứng dụng bảo hiểm xã hội số...

23:16 03/04/2025 Số Hóa

Hướng dẫn cài win 11 cho máy không hỗ trợ hệ thống

Hướng dẫn cài win 11 cho máy không hỗ trợ hệ thống

Giới thiệu về Windows 11 và lý do cần cài đặt Kể từ khi ra mắt vào năm 2021, Windows 11 đã thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng người dùng máy tính nhờ vào giao diện đẹp mắt,...

23:01 03/04/2025 Số Hóa

Hướng dẫn cài đặt thiết bị mới đơn giản và hiệu quả

Hướng dẫn cài đặt thiết bị mới đơn giản và hiệu quả

Khám Phá Quy Trình Thiết Lập Thiết Bị Mới Việc thiết lập một thiết bị mới có thể trở thành một trải nghiệm thú vị nhưng cũng không ít thách thức. Đối với những ai không quen với công nghệ, quy...

22:48 03/04/2025 Số Hóa

Hướng dẫn cài đặt định danh điện tử cho người dùng

Hướng dẫn cài đặt định danh điện tử cho người dùng

1. Giới thiệu về ứng dụng định danh điện tử Trong thời đại công nghệ số, việc quản lý thông tin cá nhân ngày càng trở nên cần thiết và quan trọng. Các ứng dụng giúp người dùng dễ dàng quản...

22:31 03/04/2025 Số Hóa

Kết Nối Hiệu Quả Hơn Với Ứng Dụng Cài Zalo

Kết Nối Hiệu Quả Hơn Với Ứng Dụng Cài Zalo

Giới thiệu về ứng dụng nhắn tin phổ biến Trong thời đại công nghệ 4.0 hiện nay, việc giao tiếp trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết nhờ vào sự phát triển của các ứng dụng nhắn tin. Một trong...

22:16 03/04/2025 Số Hóa

Cài đặt phần mềm máy tính online dễ dàng và nhanh chóng

Cài đặt phần mềm máy tính online dễ dàng và nhanh chóng

Khám Phá Dịch Vụ Cài Đặt Phần Mềm Từ Xa Trong thời đại số hiện nay, việc cài đặt phần mềm cho máy tính không còn là một công việc phức tạp như trước đây. Thay vì phải mang máy tính...

22:01 03/04/2025 Số Hóa

Nghe thử và cài nhạc chờ Vinaphone dễ dàng

Nghe thử và cài nhạc chờ Vinaphone dễ dàng

Giới thiệu về dịch vụ nhạc chờ Trong thời đại số hiện nay, việc cá nhân hóa trải nghiệm di động trở nên cực kỳ quan trọng. Một trong những dịch vụ nổi bật giúp người dùng thể hiện bản thân...

21:46 03/04/2025 Số Hóa

Hướng dẫn cài đặt vssid - bảo hiểm y tế dễ dàng

Hướng dẫn cài đặt vssid - bảo hiểm y tế dễ dàng

Giới thiệu về ứng dụng Bảo hiểm xã hội điện tử Trong thời đại công nghệ số, việc quản lý thông tin cá nhân và các dịch vụ liên quan đến bảo hiểm xã hội ngày càng trở nên thuận tiện...

21:31 03/04/2025 Số Hóa

Hướng dẫn cách gỡ cài đặt Valorant hiệu quả

Hướng dẫn cách gỡ cài đặt Valorant hiệu quả

Giới thiệu Valorant, tựa game bắn súng chiến thuật từ Riot Games, đã thu hút được sự chú ý của hàng triệu game thủ trên toàn thế giới. Tuy nhiên, đôi khi bạn có thể cần phải gỡ bỏ trò chơi...

21:16 03/04/2025 Số Hóa

Lợi ích của định danh điện tử mức 2 trong giao dịch trực tuyến

Lợi ích của định danh điện tử mức 2 trong giao dịch trực tuyến

Giới thiệu về tài khoản định danh điện tử Trong thời đại công nghệ số hiện nay, việc sử dụng các dịch vụ trực tuyến đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Từ mua sắm...

21:01 03/04/2025 Số Hóa

Cách Đọc Kèo Bóng Đá: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Người Mới

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Cookies
  • RSS
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • RSS

© 2025 - citc-hou.edu.vn
Liên Kết Hữu Ích :

Trang thông tin tổng hợp
  • Trang chủ
  • HOME++
  • Ăn Uống
  • Số Hóa
  • Đời Sống và Văn Hóa
  • Ảnh
  • Dừng Chân
  • Eva
  • Tử Vi
  • Xe++
Đăng ký / Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Chưa có tài khoản? Đăng ký