Những loại nước mát có nguồn gốc thảo dược như như rễ tranh, rong biển, mía lau, bông cúc, la hán quả… luôn được ưa chuộng trong những ngày nắng nóng. Đặc biệt, với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sâm bông cúc không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, rất dễ uống. Tham khảo cách nấu sâm bông cúc giải nhiệt để giúp bạn xua tan cái nóng nhanh chóng.
Sâm bông cúc là loại nước giải nhiệt bổ dưỡng và dễ uống
Sâm bông cúc có hương thơm thanh mát, dịu nhẹ, vị ngọt thanh chắc chắn sẽ là thức uống bạn không thể bỏ qua trong những ngày thời tiết oi bức. Với nguyên liệu dễ tìm cùng cách nấu sâm bông cúc đơn giản, không bị đắng dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) sẽ giúp bạn thực hiện thành công món sâm bổ dưỡng, thanh nhiệt trong thời gian ngắn.
Nguyên liệu nấu sâm bông cúc
Cách nấu sâm bông cúc la hán quả
Tráng trà
Bông cúc khô, hoa hòe, cam thảo và la hán quả rửa sạch, để ráo. Cho tất cả các nguyên liệu vào túi vải mỏng, dùng dây buộc miệng túi lại.
Cho các loại thảo dược vào túi vải mỏng, buộc kín
Tiếp đến, cho 1 lít nước vào nồi, thêm 10gr đường cát vào khuấy tan rồi bắc lên đun sôi. Khi nước sôi bạn cho túi trà vào tráng sơ, dùng muỗng nhấn nhẹ để loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn còn sót lại. Sau đó đổ bỏ phần nước trà này đi.
Nấu sâm
Tiếp tục đun 1,5 lít nước với 10gr đường cát. Việc thêm đường vào sẽ giúp nước sâm có màu sắc đẹp và vị ngọt thanh.
Khi nước sôi bạn cho túi trà đã tráng vào nồi rồi tắt bếp, đậy nắp và ủ khoảng 15 phút. Sau thời gian ủ thì vớt bỏ túi trà, cho 30gr đường phèn và 30gr đường cát vào, khuấy tan.
Nấu và ủ sâm
Xem thêm : Tổng hợp các cách nấu canh dọc mùng dễ và ngon nhất
Cuối cùng, rót sâm bông cúc ra ly và thưởng thức.
Thành phẩm
Sâm bông cúc uống nóng hay lạnh đều ngon. Nếu uống lạnh, bạn để nước sâm nguội bớt rồi rót vào chai, đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Nước sâm có màu vàng trong đẹp mắt, hương cúc thoang thoảng dễ chịu, khi uống có vị ngọt thanh của đường phèn, rất mát mà không hề gắt cổ.
Nước sâm bông cúc tự nấu vừa thơm ngon lại an toàn
Một số lưu ý khi nấu sâm bông cúc
- Các loại thảo mộc cần sử dụng đúng với định lượng trong công thức. Nếu dùng quá nhiều bất kỳ một nguyên liệu nào sẽ khiến nước sâm bị đắng, có màu vàng đậm, không sáng và trong.
- Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
Tùy theo khẩu vị mà điều chỉnh lượng đường cho phù hợp
- Nên nấu nước sâm bằng nồi đất và dùng muỗng gỗ để khuấy, tránh sử dụng các dụng cụ bằng kim loại vì có thể khiến nước sâm có mùi khó chịu.
- Không nên nấu nước sâm quá lâu để tránh bị cháy khét.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua bông cúc khô, la hán quả, hoa hòe, cam thảo… ở các tiệm thuốc Bắc.
Sâm bông cúc nhãn nhục cũng là một thức uống hẫn dẫn. Cách nấu rất đơn giản, bạn chỉ cần cho nhãn nhục và lá dứa vào nồi nước sôi, nấu khoảng 3 phút thì vớt lá dứa ra rồi cho túi trà đã tráng vào, tắt bếp và ủ trà 15 phút.
Sâm bông cúc nhãn nhục mát gan, dễ ngủ
Sâm bông cúc có tác dụng gì?
Bông cúc (tên Đông y là Cúc hoa) vị ngọt đắng, tính hơi hàn, quy kinh phế can thận. Từ lâu, bông cúc đã được xem là một loại thần dược quý giá và có nhiều công dụng tuyệt vời. Dùng bông cúc nấu sâm, pha trà uống giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ não, chữa suy nhược thần kinh. Sau đây là chi tiết những tác dụng của sâm bông cúc đối với sức khỏe.
Giúp an thần, trị mất ngủ
Sâm bông cúc có tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, làm sáng mắt nên sử dụng hằng ngày sẽ giúp cơ thể thoải mái sau những giờ lao động mệt mỏi.
Bên cạnh đó, thức uống này còn được dùng để chữa các chứng chóng mặt, nhức đầu, căng thẳng, mất ngủ. Uống 1 ly sâm bông cúc nóng trước khi ngủ sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn.
Điều trị các chứng nhiệt độc
Xem thêm : Bí kíp nấu cơm niêu bằng lò nướng cháy giòn thơm
Những người thường xuyên bị nhiệt độc tích tụ trong cơ thể, nóng bức do làm việc ngoài trời hoặc trong văn phòng gây bứt rứt, sốt cao, viêm nhiễm, mụn nhọt… nên dùng sâm bông cúc để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.
Mát gan, tiêu độc
Bông cúc khi kết hợp với kim ngân, bồ công anh sẽ tạo ra thức uống giúp thanh lọc gan, đồng thời giúp loại bỏ các chất độc trong cơ thể, cải thiện và phục hồi chức năng gan.
Sâm bông cúc giúp thanh nhiệt, giải độc gan rất tốt. Ảnh: Internet
Chữa đau bụng kinh
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, những người uống sâm bông cúc sẽ ít đau bụng hơn những người không sử dụng. Điều này là nhờ bông cúc giúp giảm thân nhiệt, tốt cho vùng da nhạy cảm, giúp làm tăng hoạt chất và làm giảm cơn co thắt.
Dùng chiết xuất tinh dầu bông cúc bôi vào vùng bụng dưới trong kỳ kinh nguyệt là phương pháp hiệu quả để làm giảm cơn đau.
Phòng bệnh tiểu đường
Kết hợp uống sâm bông cúc cùng một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp phòng bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó. Các nghiên cứu chỉ ra rằng thức uống này có thể làm giảm lượng đường huyết, tránh lượng đường trong máu tăng cao và hạn chế sự phát triển của bệnh tiểu đường.
Ngăn ngừa ung thư
Những hoạt chất tự nhiên apigenin trong bông cúc có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, khiến chúng nhạy cảm hơn với thuốc trị ung thư. Do vậy các nhà khoa học đang nghiên cứu và tìm cách kết hợp các thành phần của bông cúc với các loại thuốc khác để chế tạo ra thuốc ngăn ngừa ung thư.
Làm đẹp da
Bông cúc có tính mát nên giúp hạn chế sự nổi mụn trên da, đồng thời giúp loại bỏ các chất độc hại, bảo vệ làn da khỏi nám, tàn nhang… để bạn sở hữu một làn da căng bóng, mịn màng.
Uống sâm bông cúc thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa, điều trị mụn hiệu quả. Ảnh: Internet
Lưu ý
- Sâm bông cúc có nhiều công dụng tốt, tuy nhiên, những người ăn uống khó tiêu, dễ lạnh bụng, tiêu hóa kém, yếu sức không nên dùng.
- Bệnh nhân huyết áp, thận, lao phổi… hoặc phụ nữ có thai, nếu muốn dùng hằng ngày và liên tục phải hỏi ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.
Với những tác dụng thần kỳ của sâm bông cúc cộng với hương vị thơm ngon mà thức uống này mang lại, bạn hãy lưu vào sổ tay nội trợ cách làm sâm bông cúc trên đây và bắt tay vào thực hiện ngay. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm sâm bí đao tại website của chúng tôi ngay nhé.
Nếu đang có dự định khởi nghiệp với mô hình kinh doanh nước mát, Chuyên đề thức uống bổ dưỡng của HNAAu là lớp học bạn nên tham khảo. Chỉ với 1 buổi học, bạn sẽ sở hữu công thức chuẩn của 4 món nước bổ dưỡng, được khách hàng ưa chuộng. Đăng ký lớp học nhanh nhất bằng cách điền vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi).
Nguồn: https://citc-hou.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
